Receita: Kaftas / Recipe: Kaftas

Ora aqui fica mais uma receita do médio oriente, que fez parte do meu almocinho árabe: Kaftas!

Ingredientes:

- 500 g de carne de vaca picada (ou de borrego)

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 3 colheres de sopa de amido de milho

- 2 colheres de sopa de farinha

- Sal e Pimenta q.b.

- Coentros (ou salsa ou hortelã)

- Cominhos moídos

- Azeite

Preparação:

Não tem mesmo nada que saber – basta triturar tudo junto! Pode-se acertar o azeite e a farinha, para adquirir a consistência certa. Depois de criada uma pasta (que não esteja demasiado pegajosa), fazem-se bolas alongadas e espetam-se em paus de espetada, que ou se grelham, ou se põem no forno (eu faço na airfryer).

Fica delicioso! :=

Now here is another recipe from the Middle East, which was part of my middle eastern lunch: Kaftas!

Ingredients:

- 500 g of minced beef (or lamb)

- 1 onion

- 2 garlic cloves

- 3 tablespoons of cornstarch

- 2 tablespoons of flour

- Salt and pepper

- Coriander (or parsley or mint)

- Ground cumin

- Olive oil

Preparation:

It’s as simple as can be - just mash it all together! You can add oil or flour, to acquire the right consistency. After you create a mixture (which shouldn’t be too sticky), make enlogated balls and pierce kebab sticks, then grill, or put in the oven (I make them in the AirFryer).

It’s delicious! :)