Receita: Muesli cru | Recipe: Raw muesli

Desde que me foi diagnosticada a diabetes gestacional, deixei de comer as barrinhas de cereais caseiras, por causa do mel.

Assim, virei-me para o muesli, mas também sem adicionar mel, claro, fazendo muesli cru.

É do mais simples que há e eu adoro comer com o iogurte natural de manhã.

É mesmo aquela coisa que não me subia nada a glicémia, por isso podia comer com gosto e descansada. Agora como mesmo por gosto. :)

Ora então, os ingredientes e a proporção depende dos gostos pessoas e limitações de saúde. Eu por exemplo, não podia por uvas passas ou tâmaras, porque me subiam a glicémia, por isso utilizava arandos, que para além de docinhos e saborosos, são amigos da diabetes. Adoro arandos, por isso, mesmo agora que já não estou com diabetes, é o que utilizo mais.

O muesli pode ter:

- Frutos secos: avelãs, nozes, amêndoas… Enfim, é só escolher e combinar ;P

- Aveia

- Frutas secas: tâmaras, arandos, uvas passas…

- Frutas desidratadas: maçã, banana, morangos…

- Sementes: sésamo, linhaça, girassol, chia…

Enfim, é só ter imaginação!

Os frutos secos eu trituro um bocadinho, mas o resto só misturo. Não tenho medidas, porque vai depender mesmo do gosto e eu faço a olho.

É só armazenar numa caixa de plástico ou vidro e ir desfrutando.

Fica ótimo com iogurte e pode-se também juntar fruta fresca e mel para um toque especial!

Since I was diagnosed with gestational diabetes, I stopped eating the homemade cereals bars due to the honey.

So I turned to the muesli, but without adding honey, of course, making raw muesli.

It’s the simplest thing there is and I love to eat with yogurt in the morning.

The best thing is that it doesn’t raise my blood sugar, so I can eat it with joy and unconcerned.

Now, the ingredients and proportions depends on the taste and health limitations. I, for one, cannot add raisins or dates, due to the diabetes, so I use cranberries, which in addition to being sweet and tasty, are diabetes friendly.

Muesli can have:

- Nuts: hazelnuts, walnuts, almonds... Anything, just choose and mix ;P

- Oats

- Dried fruits: dates, cranberries, raisins...

- Dehydrated fruits: apples, bananas, strawberries...

- Seeds: sesame, linseed, sunflower, chia...

Just use your imagination!

I grind the nuts slightly, and then just mix the other ingredients. I don’t give you any measurements because it will depend on your taste and I just wing it.

After mixing, you just store it in a plastic or glass container and enjoy it.

It tastes great with yogurt and you can also join fresh fruit and honey for a special touch!